Home Tags Cooking Tips

Tag: Cooking Tips

કાંદા-બટેટાના કુરકુરા ભજીયા

કાંદાના કુરકુરા ભજીયા તો તમે ખાધાં જ હશે. હવે બનાવો કાંદા તેમજ બટેટાના કુરકુરા ભજીયા! સામગ્રીઃ બટેટા 4 કાંદા 2 લીલા મરચાં 2 (ભજીયામાં નાખવા) અને 5-6 તળવા માટે આદુનો...

જામનગરનાં પ્રખ્યાત તીખાં ઘુઘરા

દિવાળીમાં ફરસાણ માટે ગળ્યાં ઘુઘરા તો આપણે બનાવ્યા જ છે, પરંતુ દિવાળીની રજાઓમાં ગરમ નાસ્તો પણ તો ખાવો ગમશે જ ને. તો બનાવી લો જામનગરનાં પ્રખ્યાત તીખાં ઘુઘરા, ગળી,...

રાજસ્થાની મીઠાઈ સાંકલી (ખાજા)

  દિવાળી સ્પેશ્યલ રેસિપી જોધપુર જાણીતું છે ઘીમાં બનતી એની દરેક વાનગી માટે! અપવાદ કે ફક્ત આ જ એક મીઠાઈ સાંકલી (ખાજા) તેલમાં બને છે! દિવાળીની રાજસ્થાની મીઠાઈ સાંકલી (ગળ્યા ખાજા) ખાઈને...

રાજસ્થાની પાપડ વડી, પાન ઠંડાઈ

દિવાળી સ્પેશ્યલ રેસિપી રાજસ્થાની પાપડ વડી સામગ્રીઃ પાપડ 2, વડી ½ કપ, બારીક સુધારેલો કાંદો 1, બારીક સુધારેલું ટામેટું 1, 2 ટામેટાંની પ્યુરી, 1 લીલું મરચું બારીક સુધારેલું, આદુ-લસણ પેસ્ટ 1...

નાળિયેર બરફી

દિવાળી સ્પેશ્યલ રેસિપી સામગ્રીઃ તાજું નાળિયેર 1 નંગ, સાકર ¾  કપ, દૂધ 1 લિટર, ઘી 5 ટે.સ્પૂન, ગુંદર 2 ટે.સ્પૂન, એલચી પાવડર 1 ટી.સ્પૂન, ચાંદીનું વરખ રીતઃ નાળિયેરને ખમણી લો. એક...

રાજસ્થાની ખસ્તા પુરી, કચોરી

દિવાળી સ્પેશ્યલ રેસિપી ચણાના લોટની રાજસ્થાની કચોરી સામગ્રીઃ મેંદો 2 કપ, ઘી 4 ટે.સ્પૂન, મીઠું સ્વાદ મુજબ, તળવા માટે તેલ પૂરણઃ ચણાનો લોટ 1 કપ, અજમો 1 ટી.સ્પૂન, જીરૂ 1 ટી.સ્પૂન, જીરા...

બ્રેડ દહીં વડા, લવિંગ-મિશ્રીનું શરબત

દિવાળી સ્પેશ્યલ રેસિપી   બ્રેડ દહીં વડા સામગ્રીઃ બ્રેડ 8 નંગ, દહીં ½ કપ બ્રેડ પલાડવા માટે, પાણી ¼ કપ, તળવા માટે તેલ, કોથમીરની લીલી ચટણી, ખજૂરની ગળી ચટણી, ચાટ મસાલો,...

વધેલી રોટલીનો ક્રિસ્પી નાસ્તો

ઘણીવાર રાત્રે જમવામાં રોટલી વધી જતી હોય છે. બીજા દિવસે ઠંડી રોટલીઓ ખાવાનો કંટાળો આવતો હોય છે. પણ કોઈકવાર આ રોટલી વઘારીને સવારે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકાય છે! સામગ્રીઃ રાતની...

મંચુરિયન પૂડલા

વરસાદમાં મંચુરિયન ખાવાનું જો મન થાય તો તળેલા તેલવાળા મંચુરિયન ખાવા કરતાં તે જ સામગ્રી વડે પૂડલા સારા રહેશે. આ ગરમાગરમ મંચુરિયન પૂડલા ખાવાની બાળકોને પણ મઝા પડશે. સામગ્રીઃ ઝીણી...

ફરાળી સેવપુરી

આઠમનો ઉપવાસ, ગરબાની રમઝટ અને સેવપુરીનો ફરાળ! નવાઈ લાગે છે ને, કઈ રીતે બનશે આ ફરાળી સેવપુરી? તો વાંચી લો નીચે આપેલી રીત! સામગ્રીઃ બાફેલા બટેટા 2 દાડમના દાણા 2...