રોટી, કપડા અને મકાન જીવનની ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ જરૂરિયાતો છે. આ ત્રણ વસ્તુઓનું મહત્વ સમજવું ખૂબ જ જરૂરી છે. 16 ઓક્ટોબર એટલે કે વિશ્વ ખાદ્ય દિવસ (World Food Day) માત્ર વિશ્વને ખોરાકનું મહત્વ જણાવવા માટે જ નહીં પરંતુ ખાદ્ય સુરક્ષા અને ભૂખમરાને લગતા મુદ્દાઓ વિશે જાગૃતિ ફેલાવવા માટે પણ ઉજવવામાં આવે છે. વિશ્વમાં વધતી જતી વસ્તી ભૂખમરાની સંભાવનાને વધારી રહી છે. ચાલો જાણીએ વિશ્વ ખાદ્ય દિવસના ઇતિહાસ વિશે.
તાજેતરમાં જ બહાર પાડવામાં આવેલ ગ્લોબલ હંગર ઈન્ડેક્સ (GHI) 2024 રિપોર્ટમાં ભારતને મોટો આંચકો લાગ્યો છે. 127 દેશોમાં ભારત 105મા ક્રમે છે, જે દેશમાં ભૂખમરાની સમસ્યાનું ગંભીર સ્તર દર્શાવે છે. આ ડેટા આપણને વિશ્વ ખાદ્ય દિવસ (World Food Day 2024) ના મહત્વને વધુ ઊંડાણપૂર્વક સમજવા માટે દબાણ કરે છે.
વિશ્વ ખાદ્ય દિવસનો ઇતિહાસ
ખાદ્ય અને કૃષિ સંગઠને 1945માં વિશ્વ ખાદ્ય દિવસ (World Food Day)ની સ્થાપના કરી હતી. જો કે, આ દિવસ 2014થી ઉજવવાનું શરૂ થયું. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં વિશ્વ ખાદ્ય દિવસ પર ખાદ્ય સુરક્ષા અને કૃષિના વિવિધ પાસાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે. એકંદરે, આ દિવસે લોકોમાં સ્વસ્થ આહાર વિશે જાગૃતિ ફેલાવવામાં આવે છે.
વિશ્વ ખાદ્ય દિવસની ઉજવણી કેવી રીતે શરૂ થઈ?
1945 માં, જ્યારે વિશ્વ હજી યુદ્ધના ઘામાંથી બહાર આવી રહ્યું હતું ત્યારે એક નવી આશા જાગી. રોમમાં ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) ની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. આ સંસ્થાનો જન્મ એટલા માટે થયો હતો કે વિશ્વની દરેક વ્યક્તિને પૂરતું ભોજન મળી શકે. યુનાઈટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) ની 20મી જનરલ કોન્ફરન્સમાં વિશ્વ ખાદ્ય દિવસની શરૂઆત થઈ. FAO એ વિશ્વભરમાં ભૂખમરો અને કુપોષણ સામે લડવા માટે સમર્પિત આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થા છે. FAO એ 1981 થી દર વર્ષે 16 ઓક્ટોબરે વિશ્વ ખાદ્ય દિવસ ઉજવવાનું નક્કી કર્યું.
વિશ્વ ખાદ્ય દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવેલ આ દિવસ આપણને યાદ અપાવે છે કે ખોરાક એ માત્ર પેટ ભરવાનું સાધન નથી, પરંતુ તે તંદુરસ્ત જીવન અને સારા ભવિષ્યનો પાયો છે.
2024 ની થીમ શું છે?
આ વર્ષની વિશ્વ ખાદ્ય દિવસની થીમ છે બહેતર જીવન અને વધુ સારા ભવિષ્ય માટે ખોરાકનો અધિકાર. તમારી જાણકારી માટે જણાવી દઈએ કે દર વર્ષે આ દિવસ માટે એક અલગ થીમ જાહેર કરવામાં આવે છે. ગયા વર્ષની થીમ વિશે વાત કરીએ તો, વર્લ્ડ ફૂડ ડે 2023 ની થીમ હતી “જળ એ જીવન છે, જળ એ ખોરાક છે, કોઈને પાછળ ન છોડો”.
ખોરાકનું મહત્વ સમજવું જરૂરી છે
કોઈપણ વ્યક્તિ અથવા કોઈપણ જીવને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખોરાક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી જ વડીલો વારંવાર કહે છે કે કોઈપણ કિંમતે ખોરાકનો બગાડ ન કરવો જોઈએ. ખોરાકને કારણે શરીરને એનર્જી મળે છે, સ્નાયુઓ રિપેર થાય છે અને ઘા રૂઝાય છે. તમારા શારીરિક સ્વાસ્થ્ય અને માનસિક સ્વાસ્થ્યને મજબૂત રાખવા માટે તંદુરસ્ત ખોરાક લેવો મહત્વપૂર્ણ છે.
