ઉનાળાની મોસમ અત્યારે એની તીવ્રતા પર છે ત્યારે કાકડી ખાવાના ફાયદા જાણી લેવાની જરૂર છે. આ મોસમમાં કાકડીનું દરેક રૂપમાં સેવન કરવાથી આરોગ્યના અનેક ફાયદા મળે છે. કાકડીમાં 95 ટકા પાણી અને પાંચ ટકા ફાઈબર રહેલું છે. તેથી કાકડી શરીરને હાઈડ્રેટ કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. કાકડી ખાઈને શરીરને પાતળું રાખી શકાય છે, કારણ કે એમાં કેલરીની માત્રા નહિવત્ છે. કાકડીની છાલમાં ફાઈબર ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે.
કાકડી સુધારીને ખાવ, કાકડીનો જ્યૂસ બનાવીને પીઓ… સ્વાદમાં તૂરી અને ક્યારેક કડવી પણ લાગતી કાકડી ફળ કે શાકભાજી મધુર, શીત, રુચિકર, લઘુ, મૂત્રલ છે.
શારીરિક તંદુરસ્તી માટે અનેક પ્રકારના સલાડ ખાવાનું સલાહભર્યું છે. જે સલાડમાં કાકડી ન હોય એ સલાડ અધૂરું ગણાય, પછી એ હોટલ હોય કે ઘર.
શરીરની અનેક તકલીફો દૂર કરવા માટે કાકડી રામબાણ ઉપાય છે.
કાકડીમાં વિટામીન-A, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહતત્વ જેવા અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં રહેલા છે. કાકડીમાં ઈરેપ્સિન નામનું એક એન્ઝાઈમ પણ છે જે શરીરમાં પ્રોટિનને પચાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
નિયમિત કાકડી ખાવાથી મેમરી લોસ (સ્મરણશક્તિ ઘટી જવાની) તકલીફ ઊભી થતી નથી.
ઉંમર વધે તેમ લોકોને સાંધાના દુખાવાની ફરિયાદ વધે છે. એ વખતે ગાજરની સાથે કાકડીનું સેવન કરવાથી સાંધાની પીડા ઘટે છે.
કાકડીમાં રેસાં હોવાથી એનું નિયમિત સેવન કરવાથી કેન્સરનું જોખમ પણ ઘણુંખરું ઘટે છે.
શરીરમાં વધી ગયેલા કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઘટાડવાનો પણ કાકડીમાં ગુણ છે. કાકડીનો રસ કિડનીની તંદુરસ્તી માટે ઉત્તમ છે.
કાકડીમાં કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું અને પાણીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. એટલે શરીરનું વજન ઘટાડવા માટે આ ફળ/શાકભાજીનું સેવન કરવું હિતાવહ છે.
દરરોજ રાતે સૂતા પહેલાં કાકડીનો એક ગ્લાસ જ્યૂસ પીવાથી શરીરમાં વધી ગયેલી ચરબી ઘટે છે.
