કાંદા-મરચાંવાળા નાચણીના રોટલા

0
1319

સામગ્રીઃ 1 કપ નાચણીનો લોટ, એક નાનો કાંદો, 1-2 લીલાં મરચાં, 2 ચમચી તેલ, 2 ચમચા કોથમીર

રીતઃ કાંદા, મરચાં તેમજ કોથમીરને ઝીણાં સમારી લો. એમાં લોટ, મીઠું તેમજ તેલ નાખીને થોડાં પાણી વડે લોટ બાંધી લો. નોન સ્ટીક તવા પર થોડાં તેલ વડે મધ્યમ આંચે રોટલાં શેકી લો.

રાગી એટલે કે નાચણી એ પ્રોટિન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ઝિન્ક અને ક્રોમિયમ જેવાં મિનરલ્સ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન તેમજ કેલ્શિયમથી ભરપૂર અને જુવાર તેમજ બાજરા જેવું જ એક પ્રકારનું ધાન્ય છે.