શિયાળાની ઋતુમાં ખાવાનું સહેલાઈથી પચે છે. આ ઋતુ હેલ્થ બનાવવા માટે છે તો કુદરતે પણ આ ઋતુમાં પૌષ્ટિક પદાર્થો આપણી સામે મૂક્યા છે. જેમ કે, લીલી હળદર, આંબા હળદર તેમજ લીલી તુવેર.
તો ઉપર બતાવ્યા છે એ પદાર્થો તેમજ આદુ-મરચાં તેમજ કઢી-પત્તાને છોલીને ધોઈને બધી વસ્તુઓ મિક્સીમાં નાખીને તેમાં થોડું ખાવાનું મીઠું ઉમેરીને પિસી લો (લીલું અથવા સૂકું લસણ પણ ઉમેરી શકો છો). લો, તૈયાર છે શિયાળા માટે કઢીનો મસાલો. આ મસાલો અઠવાડિયા સુધી બહાર રાખી શકાય છે તેમજ ફ્રીઝમાં બે અઠવાડિયા સુધી રાખી શકો છો.
આ મસાલો તમે જમવામાં ચટણી તરીકે પણ ખાઈ શકો છો.
