ઘરમાં હાથવગી સામગ્રીથી બનતો નાસ્તો

0
1255

સામગ્રીઃ 1 કપ પૌંઆ, 2-3 ચમચા ચોખાનો લોટ, 2-3 ચમચા ચણાનો લોટ, લીલા કાંદા ½ કપ, આદુ ખમણેલું ¼ ચમચી, 3-4 મરચાં ઝીણાં સમારેલા, 1 ચમચી વરિયાળી, મીઠું સ્વાદાનુસાર, ચપટી હિંગ, કોથમીર ઝીણી સમારેલી 2 ચમચી, ખમણેલું લીલું નાળિયેર

રીતઃ પૌંઆને બે વખત પાણીથી ધોઈને 5-10 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી એમાંથી પાણી નિતારી  લો. અને 10-15 મિનિટ સુધી પૌંઆ નરમ થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો. જો પૌંઆ સૂકા થઈ જાય તો થોડું પાણી લઈને પૌંઆ પર છંટકાવ કરો.  હથેળીમાં થોડાં પૌંઆ લઈને વડાની જેમ વાળો, જો આકાર બરાબર વળે તો બધા પૌંઆમાં ઉપર આપેલી બધી સામગ્રી મેળવી દો અને એના ગોળા વાળીને તેલમાં તળી લો. (પુરણ નરમ લાગે તો એમાં લોટ ઉમેરી શકો છો.)