હેલ્ધી એગલેસ ઑટ્સ કેક

0
1463

સામગ્રીઃ 1 વાટકી ઑટ્સ શેકીને ક્રશ કરેલા, 1 વાટકી ઘઉંનો લોટ, અડધો કપ દળેલી ખાંડ, 1 કપ દહીં, 3 ચમચા તેલ, અડધો કપ ચોકો ચિપ્સ, 1 ચમચી વેનિલા એસેન્સ, ચપટી ખાવાનું મીઠું, 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર, ½ ચમચી બેકિંગ સૉડા.

રીતઃ ઉપર આપેલી સામગ્રીમાંથી સૂકી સામગ્રી એક સાથે ચાળણીમાં ચાળીને મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ બધી લિક્વિડ સામગ્રી મિક્સ કરીને બ્લેન્ડરથી મિક્સ કરો. અને તુરંત 160 ડિગ્રી પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં, માખણ ચોપડી ઉપર થોડો લોટ છાંટી તૈયાર કરેલા કેકના વાસણમાં મિશ્રણ રેડી દો. (ખીરૂં બહુ જાડું નહીં અને બહુ પાતળું પણ ન હોવું જોઈએ.) 25-30 મિનિટ બાદ કેકમાં એક ટૂથપિક નાખી ને કાઢો એ ચોખ્ખી નીકળે એટલે કેક તૈયાર છે.

ઓવનના બદલે કૂકરમાં પણ કેક બનાવી શકાય છે. ઢાંકણ વગરના કૂકરમાં એક વાટકી ખાવાનું મીઠું નાખી ઉપર કાઠો અથવા તપેલી મૂકવાનું સ્ટેન્ડ મૂકી ઉપર કેકનું માખણ ચોપડીને તૈયાર કરેલું વાસણ મૂકી ઘીમી આંચે કૂકર ગરમ થાય એટલે કેકનું મિશ્રણ રેડી દો અને ઉપર થાળી અથવા કોઈ ઢાંકણ ઢાંકી દો. ઘીમી આંચે કેક થવા દો. 40-50 મિનિટમાં કેક તૈયાર થઈ જશે.