પનીર-કોર્ન રોલ

0
718

બાળકોને ભૂખ લાગે એટલે સૌથી પહેલાં તો કોર્ન એટલે કે મકાઈ યાદ આવે પછી એ પોપ કોર્ન હોય કે મકાઈનો ભૂટો…પનીર તો ભાવતું જ હોય! હવે, આ કોર્ન અને પનીરનો ટેસ્ટી..ક્રિસ્પી નાસ્તો જો મળી જાય, તો… બાળક એકદમ ખુશ. અને મમ્મી પણ ખુશ.. કારણ કે આ નાસ્તો હેલ્ધી પણ છે.

સામગ્રીઃ 1 કપ છીણેલું પનીર, ½ કપ મકાઈનાં બાફેલાં દાણા, 7-8 બ્રેડ સ્લાઈસ, 2 ઝીણાં સમારેલાં કાંદા, 2-3 ઝીણાં સમારેલાં લીલાં મરચાં, 1 ટી.સ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ, ½ ટી.સ્પૂન મરી પાવડર, 2 ટે.સ્પૂન લીંબુનો રસ, 3 ટે.સ્પૂન કોર્ન ફ્લોર, 1 ટે.સ્પૂન ટોમેટો સોસ, 1 ટે.સ્પૂન ખમણેલું ચીઝ, મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે, રોલ તળવા માટે તેલ

રીતઃ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી મધ્યમ આંચે કાંદા, આદુ-લસણની પેસ્ટ તેમજ લીલાં મરચાં નાખીને 2-3 મિનિટ સુધી સાંતડી લો. ત્યારબાદ એમાં સોસ, લીંબુ, મીઠું, ચીઝ, પનીર તેમજ મકાઈ ઉમેરીને મિક્સ કરીને ગેસ પરથી ઉતારીને ઠંડું કરવા મૂકી દો.

એક નાના બાઉલમાં કોર્ન ફ્લોર તેમજ મીઠું નાખીને થોડું પાણી ઉમેરીને ખીરૂં બનાવી લો.

બ્રેડ સ્લાઈસની કિનારી કટ કરીને વેલણથી વણી લો. એક એક બ્રેડ લેતાં જાવ અને દરેકમાં મિશ્રણ ભરીને રોલ વાળી લો. આ રોલને કોર્ન ફ્લોરના ખીરાંમાં પલાળીને તેલમાં ગોલ્ડન ક્રિસ્પી તળી લો. આ રોલને ગ્રીન ચટણી અથવા સોસ સાથે પીરસો.