Home Tags Cooking Tips

Tag: Cooking Tips

શાહી ખીચડીનો આસ્વાદ

સામગ્રીઃ તુવેર દાળ, મગની દાળ, ચણા દાળ, અળદની દાળ (બધી દાળ એકસાથે ધોઈને પલાળેલી), બાસમતી ચોખા, મિક્સ વેજીટેબલ, લાલ મરચાંની ભૂકી, હળદર, મીઠું, શાહી ગરમ મસાલો, આદુ-મરચાં-લસણની પેસ્ટ, વઘાર...

કઢી મસાલો જે ચટણી તરીકે પણ ખાઈ શકાય

શિયાળાની ઋતુમાં ખાવાનું સહેલાઈથી પચે છે. આ ઋતુ હેલ્થ બનાવવા માટે છે તો કુદરતે પણ આ ઋતુમાં પૌષ્ટિક પદાર્થો આપણી સામે મૂક્યા છે. જેમ કે, લીલી હળદર, આંબા હળદર...

ઉત્તરાયણમાં લાવો ચીકીમાં વેરાયટી

સામગ્રીઃ 1 કપ તલ, 1 કપ શિંગદાણા, 1 કપ કાજૂ, 1 ½  કપ દળેલી ખાંડ ,  250 ગ્રામ માવો,  1 ચમચો ઘી, ½ ચમચી એલચી પાવડર રીતઃ તલ તેમજ શિંગદાણા...

સહુને ભાવે પુડલાની આ વેરાયટી

રવામાં 2-3 ચમચા ચણાનો લોટ તેમજ 2 ચમચા ચોખાનો લોટ ઉમેરી છાશ વડે ખીરૂં તૈયાર કરવું, એમાં આદુ-મરચાંની પેસ્ટ તેમજ ટમેટાં ઝીણાં સમારીને નાંખો, વટાણા બાફીને પણ નાખી શકો....

સૉફ્ટ અને ટેસ્ટી મેથીના થેપલા

મેથીના થેપલાનો લોટ બાંધતી વખતે એમાં સમારેલી મેથીની ભાજી તેમજ દહીં, થોડો ચણાનો લોટ અને થોડો અજમો. થોડા સફેદ તલ તેમજ ધાણાજીરૂં, હળદર તેમજ મરચું, મીઠું સ્વાદાનુસાર લઈ, પાણી...

ઓછા સમયમાં તૈયાર થશે ચણાના લોટની બરફી…

સામગ્રીમાં 1 કપ ચણાનો લોટ, 2 ટે.સ્પૂન રવો, ¼ કપ દેશી ઘી, ½ કપ સાકર, ¼ કપ પાણી, ¼ ચમચી એલચી પાઉડર, 2  ટે.સ્પૂન કાજૂ-બદામ (સ્લાઈસ કરેલા). સૌ પ્રથમ કડાઈમાં...

‘ખાંડવી’: વાંચતા જ આવી ગયું ને મોઢામાં પાણી?

ખાંડવી તો તમે ખાધી જ હશે, પણ સ્ટફ્ડ ખાંડવી ખાવી હોય તો આ વાંચો. બટેટાને બાફીને ખમણીને એમાં આદુ-મરચાંની પેસ્ટ તથા લીંબુ અથવા આમચૂર પાઉડર, મીઠું સપ્રમાણ લઈ બધું મિક્સ...

હેલ્ધી એગલેસ ઑટ્સ કેક

સામગ્રીઃ 1 વાટકી ઑટ્સ શેકીને ક્રશ કરેલા, 1 વાટકી ઘઉંનો લોટ, અડધો કપ દળેલી ખાંડ, 1 કપ દહીં, 3 ચમચા તેલ, અડધો કપ ચોકો ચિપ્સ, 1 ચમચી વેનિલા એસેન્સ,...

મિસળ-પાંઉ

મિસળને ટેસ્ટી બનાવવા... મિસળ (ફણગાવેલાં કઠોળ) માટે કાંદા-લસણ, કોપરા તેમજ ટમેટાં સાંતળીને ગ્રેવી તૈયાર કરી લો. ત્યારબાદ એમાં થોડાં કાંદાના ભજીયા બનાવી ક્રશ કરીને મિક્સ કરો અને થોડીવાર માટે ગેસ...

સૉફ્ટ પનીર કેવી રીતે બનાવશો?

પનીર બનાવવા માટે સારી ગુણવત્તા વાળું દૂધ લો. દૂધ ગરમ કરો અને ઊભરો આવે એટલે એમાં 2 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા વિનેગર નાંખો અથવા દહીં પણ નાખી શકો. મલાઈ એમજ...