Home Tags Cooking Tips

Tag: Cooking Tips

સેન્ડવિચ ઢોકળા

સેન્ડવિચ ઢોકળા બનાવો ત્યારે ઢોકળાની બે લેયર વચ્ચે ચટણી સાથે વટાણા તેમજ ગાજર અધકચરા ક્રશ કરીને થોડાં સાંતડીને તેમાં મસાલો ઉમેરીને મિક્સ કરો તો વાનગી મજેદાર બનશે.

રવાની જલેબી

ક્રિસ્પી જલેબી ખાશો તે પણ રવાની? તો જાણી લો કેવી રીતે બનશે રવાની જલેબી... એક ભાગ રવો, પા ભાગ મેંદો અને સામે અડધો ભાગ દહીં. બધી સામગ્રી ભેગી કરી ખીરૂ બનાવો, ૧૦...

જૈન પંજાબી શાક

જૈન પંજાબી શાક (કાંદા-લસણ વગરનું) કેવી રીતે બનાવશો? કાજુ તથા ખસખસ તેમજ લીલું કોપરૂં સુધારીને સાંતળીને મિક્સીમાં પીસીને ગ્રેવી બનાવી લો. (કાજુના વિકલ્પ તરીકે મગજતરીના બીજ (સક્કરટેટીનાં બીયા) લઈ શકો છો)  શાકમાં કસૂરી...

ચટપટી ભેલ

ચટપટી ભેલને વધુ સ્વાદિષ્ટ કઇ રીતે બનાવશો? તીખી-મીઠી ચટણીવાળી ચટપટી ભેલ બનાવો ત્યારે તેમાં કાચી કેરીના નાનાં ટુકડા સમારીને નાંખો સાથે દાડમનાં દાણાં પણ ઉમેરો તો સ્વાદ વધી જશે. ભેલને વધુ...

મગની દાળનો શીરો

ઈન્સ્ટન્ટ છતાં સ્વાદિષ્ટ મગની દાળનો શીરો કેવી રીતે બનાવશો? મગની દાળ (મોગર)ને ધોઈને પાણી નિતારીને સરખા પ્રમાણમાં ઘી લઈ તેમાં શેકો. ઠંડી થયા બાદ તેને મિક્સીમાં કરકરી પીસી લો. આ...

ઉપમા, બટેટા પૌંઆ

નાસ્તો હેલ્ધી રહે એ માટે, બટેટા પૌંઆ બનાવતી વખતે વઘારમાં લીલાં વટાણાં તેમજ ઉપમા બનાવો ત્યારે વઘારમાં લીલાં વટાણાં તેમજ ગાજરનાં ટુકડાં સમારીને નાંખો તો નાસ્તામાં રંગત આવી જશે.

રવા ઈડલી

રવાની ઈડલી સોફ્ટ બનાવવા માટે, અળદની દાળ ચાર-પાંચ કલાક પલાળીને વાટી નાંખવી અને એમાં ઈડલીનો રવો મિક્સ કરો. તેમજ થોડા પલાળેલા પૌંઆ મિક્સીમાં પિસીને એને પણ મિક્સ કરો. (પૌંઆને બદલે...

ફરાળી રાજગરાની પુરી

ફરાળી રાજગરાની પુરી નરમ બને એ માટે, લોટ બાંધતી વખતે એમાં એક બાફેલું બટેટુ ઉમેરો. અથવા પાકું કેળું પણ ઉમેરી શકો.  

શિયાળો આવ્યો, તંદુરસ્તી લાવ્યો…

શિયાળો આવી ગયો છે, હેલ્ધી ખાવાનું શું ખાશો? લીલું લસણ ધોઈને ઝીણું સમારીને દેશી ઘીમાં થોડા પ્રમાણમાં સાંતળીને બાજરાના લોટમાં ઉમેરો, તેમજ સ્વાદ માટે આદુ-મરચાંની પેસ્ટ તેમજ કોથમીર સમારીને...

દાળ

તુવેર દાળ બાફતી વખતે એમાં થોડાં શિંગદાણા અને સુરણના થોડાં કટકા ઉમેરો અને જો સ્વાદ પસંદ હોય તો 1-2 સરગવાની શિંગ છોલીને કટકા કરીને ઉમેરશો તો દાળના સબડકા કંઈક જુદા...

WAH BHAI WAH